Κωδικός: amazake
· Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 613kJ/146kcal, λιπαρά 0.9γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0γ, υδατάνθρακες 30γ - εκ των οποίων σάκχαρα 19γ, πρωτεΐνες 3γ, αλάτι 0.05γ.
· Συστατικά: νερό, καστανό ρύζι* (27%), καλλιέργεια ρυζιού*, θαλασσινό αλάτι. *Βιολογικής Γεωργίας.
Ασφαλείς συναλλαγές και πληρωμές
Η παράδοση γίνεται σε 2-4 εργάσιμες ημέρες
Οι καλύτερες τιμές της αγοράς
Το Amazake, γνωστό και ως vegan κρέμα ρυζιού, παρασκευάζεται με χρονοβόρες διαδικασίες παραγωγής και χρησιμοποιώντας μόνο 3 απλά συστατικά: νερό, καστανό ρύζι και μια πρέζα αλάτι. Αυτά υποβάλλονται σε μια πραγματική αλχημεία για να παράγουν αυτό το παχύρρευστο, κρεμώδες, παραδοσιακό Ιαπωνικό, μη γαλακτοκομικό επιδόρπιο!
Το Αμαζάκε δημιουργείται από τη ζύμωση καστανού ρυζιού που αναμειγνύεται με ρύζι Koji (ρύζι που έχει ήδη ζυμωθεί με τον μύκητα Aspergillus oryzae). Η φυσική γλυκύτητα του προκύπτει από τα πεπτικά ένζυμα στο ρύζι Koji, τα οποία διασπούν τους σύνθετους υδατάνθρακες του ρυζιού σε εύπεπτα, φυσικά σάκχαρα! Θρεπτικό και νόστιμο, ενισχύει και πέψη, παρέχοντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, χάρη στα ενεργά ένζυμα του.
Στην Ιαπωνία, το Amazake, που μεταφράζεται ως «γλυκό σάκε», καταναλώνεται συνήθως ως ποτό όπου αραιώνεται με ζεστό νερό. Ωστόσο, είναι πολύ ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει υφή και φυσική γλυκύτητα σε συνταγές ζαχαροπλαστικής.
Σερβίρεται κατευθείαν από το βάζο, ως ζεστό ή κρύο επιδόρπιο. Mπορεί να αντικαταστήσει τις ζωικές κρέμες σε σάλτσες και κρέμες, να χρησιμοποιηθεί ως βάση/ γαρνιτούρα/ συστατικό σε επιδόρπια, ζεστά ή κρύα ροφήματα, smoothies, κέικ, παγωτά, πουτίγκες, γλυκά, αλλά και πλήθος άλλων συνταγών.
· Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 613kJ/146kcal, λιπαρά 0.9γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0γ, υδατάνθρακες 30γ - εκ των οποίων σάκχαρα 19γ, πρωτεΐνες 3γ, αλάτι 0.05γ.
· Συστατικά: νερό, καστανό ρύζι* (27%), καλλιέργεια ρυζιού*, θαλασσινό αλάτι. *Βιολογικής Γεωργίας.
Αποξηραμένα χόρτα θαλάσσης Sushi Nori. Ψημένα, έτοιμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατευθείαν από το πακέτο ως ένα σνακ ή για σούσι. Έχουν εξαιρετική υφή και βαθύ πράσινο χρώμα.
Βιολογικό καρύκευμα - ξύδι από δαμάσκηνα umeboshi με κόκκινα φύλλα shiso. Τα umeboshi είναι αλμυρά δαμάσκηνα ιδιαίτερα διαδεδομένα στην Ιαπωνία. Ένα καρύκευμα που ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα πιάτα και προσθέτει μια αναζωογονητική γεύση σε σάλτσες, ντρέσινγκ, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, τουρσί και μαρινάδες. Χρησιμοποιείται σαν ξύδι, αλλά λόγω της αλμυρής του γεύσης, μπορεί να χρειαστεί να περιορίσετε την ποσότητα του αλατιού στη συνταγή. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
Συστατικά: Νουντλς* (76%): αλεύρι σιταριού* (99%), θαλασσινό αλάτι.
Βάση σούπας* (24%): σάλτσα σόγιας* (62%) [νερό, φασόλια σόγιας*, σιτάρι*, θαλασσινό αλάτι, αλκοόλ σιτηρών* (αιθανόλη)], σιρόπι βύνης ρυζιού* (ρύζι*, φυτρωμένο κριθάρι*, νερό), θαλασσινό αλάτι, νερό, kuzu* (πυκνωτικό άμυλο), ψημένο σησαμέλαιο*, πουρές, κρεμμυδιού*, πουρές σκόρδου*, πουρές τζίντζερ*, εκχύλισμα αποξηραμένων χόρτων θαλάσσης kombu (νερό, kombu, θαλασσινό αλάτι), μαύρο πιπέρι*, λευκό πιπέρι*. *Βιολογικής Γεωργίας.
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: ενέργεια 337kJ/80kcal, λιπαρά 0.5γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0.1γ, υδατάνθρακες 17γ - εκ των οποίων σάκχαρα 0.8γ, πρωτεΐνες 2.6γ, αλάτι 1.2γ.
Λευκή, Miso σούπα στιγμής με tofu και κρεμμύδι. Βασισμένη σε παραδοσιακή Ιαπωνική συνταγή με πλούσια γεμάτη γεύση.
Βιολογικά αποξηραμένα χόρτα θαλάσσης Ατλαντικού Wakame.
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ προϊόντος μετά το μούλιασμα, το στράγγισμα και μαγειρεμένα: ενέργεια 102kJ/24kcal, λιπαρά 0.4γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0γ, υδατάνθρακες 1.6γ -εκ των οποίων σάκχαρα 0γ, εδώδιμες ίνες 3.5γρ, πρωτεΐνες 2γ, αλάτι 0.77γ, ιώδιο 1710μg* [*μία μερίδα 30γρ (=4γρ αποξηραμένο προϊόν) περιέχει 513μg ιώδιο το οποίο αντιστοιχεί στο 342% της ημερήσιας Διατροφικής Τιμής Αναφοράς].
Tα αυθεντικά noodles με καστανό ρύζι από την Cearspring έχουν χαρακτηριστική γεύση, σφιχτή υφή και είναι αρκετά εύπεπτα. Φτιαγμένα σύμφωνα με την παραδοσιακή Ιαπωνική συνταγή, αποξηραίνονται αργά σε θερμοκρασία δωματίου και όχι με τεχνητό τρόπο. Xωρίς αυγά. Χαμηλό σε λιπαρά. Πηγή φυτικών ινών.
Δεν περιέχει σιτάρι, γλουτένη, γαλακτοκομικά, λακτόζη και αυγά.
Συστατικά: φασόλια σόγιας* (46%), νερό, θαλασσινό αλάτι, mirin* (γλυκό ρύζι*, νερό, ζυμωμένο ρύζι*). *Βιολογικής γεωργίας.
Μέση Διατροφική Αξία/ 100ml: ενέργεια 415kJ/98kcal, λιπαρά 0γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0γ, υδατάνθρακες 8.4γ - εκ των οποίων σάκχαρα 0.6γ, πρωτεΐνες 15γ, αλάτι 19.4γ
Ψάθα μπαμπού για παρασκευή sushi. Απλά τοποθετήστε ένα φύλλο Sushi Nori μέσα στη ψάθα, προσθέστε κάποιο βιολογικό ρύζι Sushi και το αγαπημένο σας συμπλήρωμα και τυλίξτε το φύλλο.
Βιολογικό καρύκευμα - ξύδι από δαμάσκηνα umeboshi με κόκκινα φύλλα shiso. Τα umeboshi είναι αλμυρά δαμάσκηνα ιδιαίτερα διαδεδομένα στην Ιαπωνία. Ένα καρύκευμα που ταιριάζει σχεδόν σε όλα τα πιάτα και προσθέτει μια αναζωογονητική γεύση σε σάλτσες, ντρέσινγκ, σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, τουρσί και μαρινάδες. Χρησιμοποιείται σαν ξύδι, αλλά λόγω της αλμυρής του γεύσης, μπορεί να χρειαστεί να περιορίσετε την ποσότητα του αλατιού στη συνταγή. Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
Συστατικά: σάλτσα σόγιας* [νερό, φασόλια σόγιας* 23%, σιτάρι*, θαλασσινό αλάτι, αλκοόλ δημητριακών (αιθανόλη)*], σιρόπι ρυζιού* 28%, ξύδι λευκού κρασιού*, mirin* [γλυκό ρύζι*, shochu (νερό, ζυμωμένο ρύζι*), ζυμωμένο ρύζι*], αλκοόλ δημητριακών (αιθανόλη)* , πουρέ σκόρδου*, θαλασσινό αλάτι, συμπύκνωμα χυμού μήλου*, μαύρο πιπέρι*, λευκό πιπέρι*, νερό. *Βιολογικής Γεωργίας.
Μέση Διατροφική Αξία/100ml: ενέργεια 670kJ/160kcal, λιπαρά 0.1γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0γ, υδατάνθρακες 31γ - εκ των οποίων σάκχαρα 20γ, πρωτεΐνες 7.3γ, αλάτι 11γ.
Wasabi με αγριοράπανο σε σκόνη. To Wasabi είναι φυτό Ιαπωνικής προέλευσης που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και έχει εξαιρετικά ισχυρή γεύση. Σε συνδυασμό με το γνωστό αγριοράπανο δημιουργεί μια χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση σε πιάτα σούσι και σάλτσες.
Προετοιμασία: Αναμιγνύετε 1 μέρος ζεστό νερό με 2 μέρη σκόνης έως να γίνει πολτός. Σκεπάζετε και αφήνετε για 5 λεπτά. Καταναλώνετε με φειδώ.
Συστατικά: νερό, γλουτένη σίτου*, αλεύρι σίτου* , ταμάρι* (φασόλια σόγιας*, νερό, αλάτι, aspergillus oryzae), kombu (φύκι), τζίντζερ*, δάφνη* *βιολογικής γεωργίας.
Μέση Διατροφική Αξία/100γρ: Ενέργεια 419kJ/101kcal, Λιπαρά 0.5γ - εκ των οποίων κορεσμένα 0.1γ, Υδατάνθρακες 6.5γ - εκ των οποίων σάκχαρα 0.1γ, πρωτεΐνες 17.2γ, αλάτι 0.5γ.
